Описторхоз – это заболевание, которое возникает из-за заражения плоскими червями и приводит к поражению внутренних органов. Чтобы справиться с этим недугом, необходимо проводить правильное консервативное лечение. Однако, не стоит забывать о важности диеты при описторхозе, так как она играет значительную роль в процессе выздоровления.
Основы сбалансированной диеты при описторхозе
- В первую очередь, при данном заболевании, необходимо ограничить потребление жирных и копченых блюд. Также следует избегать кондитерских изделий и блюд с большим содержанием сахара. Важно отказаться от употребления яиц любой птицы и томатов.
- Основой правильного питания при описторхозе является употребление большого количества чистой питьевой воды в течение дня – до 2-х литров. Это поможет организму более эффективно справляться с интоксикацией, вызванной влиянием паразитов.
- Вся пища, потребляемая во время диеты при описторхозе, должна быть либо вареной, либо запеченной. Рекомендуется готовить еду на пару. Важно избегать слишком горячей или холодной пищи – все должно быть оптимальной, комфортной температуры.
- Необходимо придерживаться принципа дробного питания – употреблять пищу 5-6 раз в день, небольшими порциями, не переедая.
- Суточное потребление калорий не должно превышать 2500 ккал. Рацион должен включать в себя преимущественно углеводную пищу.
Чем можно питаться
На первый взгляд может показаться, что рацион строгий, но это далеко не так. Продуктов, которые не рекомендуется употреблять при описторхозе, не так уж и много. А из того, что разрешено, легко приготовить разнообразные и вполне съедобные блюда. К тому же, диета длится всего 50-60 дней.
Основной целью правильного питания при описторхозе является очищение организма от токсических веществ, нормализация функций органов и восстановление иммунитета.
Правильно составленное меню при описторхозе включает большое разнообразие продуктов, которые способствуют восстановлению работы желчевыводящих путей. В основном это крупы в виде рассыпчатых каш с добавлением небольшого количества сливочного или подсолнечного масла.
Сладкоежкам во время диеты придется немного труднее, но можно заменять сладости ягодами, сухофруктами и свежими фруктами. В рацион также можно включить несколько чайных ложек варенья или меда в день.
В качестве источника белка рекомендуется употреблять нежирную рыбу или мясо. Они должны быть в отварном виде, с небольшим количеством соли. Приветствуется использование белого мяса птицы, такой как индейка.
Не стоит забывать и о супах, которые являются основой суточного рациона. Очень вкусными, полезными и питательными являются молочные и овощные супы. Однако следует избегать жирных бульонов. Супы лучше готовить на воде или с добавлением кусочков диетического мяса.
Что касается напитков, больным описторхозом запрещено пить крепкий чай и кофе. Разрешены натуральные соки, компоты домашнего приготовления, морс, кисель, слабо заваренный чай. Отвар из ягод шиповника является отличным средством для восстановления иммунной системы, поэтому желательно выпивать его до 2 стаканов в сутки.
Молочная продукция разрешена при лечении описторхоза практически в любом виде, главное, чтобы содержание жиров в них было низким – нежирный творог и сметана, несоленый сыр, 1% кефир, молоко.
Белый и черный хлеб запрещены при описторхозе. Их можно заменить галетами, сухарями, хлебцами. Яйца также запрещены, но иногда можно употребить белок в отварном виде.
Не стоит забывать и о зелени, овощах в сыром виде. Они богаты клетчаткой, что помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
Перечень продуктов, которые необходимо полностью исключить из рациона
К таким продуктам относятся следующие:
- шоколадные продукты;
- мороженое;
- газированные напитки, энергетические напитки;
- грибы;
- консервированные продукты – рыба, тушенка;
- жирное мясо и рыба;
- сало;
- крепкий черный кофе;
- алкоголь и напитки с низким содержанием алкоголя;
- сдобные хлебобулочные изделия;
- соленья и маринады, особенно с добавлением уксуса;
- острые специи, пряности, горчица, аджика.
Как питаться после завершения лечения
После окончания курса лечения не рекомендуется сразу начинать употреблять запрещенные продукты и сладости. Это может вызвать значительное напряжение для ослабленного от лекарственных препаратов организма. Питание должно оставаться сбалансированным, а в рацион постепенно можно вводить пищу, богатую клетчаткой, такую как бананы, чернослив и финики. Это поможет сохранить нормальную функцию кишечника без дискомфорта. Затем можно постепенно начинать употреблять сладости и мучные изделия, но не злоупотреблять ими.
Перенесенный описторхоз является огромным стрессом для практически всех органов организма, и даже после полного выздоровления необходимо ответственно относиться к своему здоровью.
Чем питаться при обострении описторхоза
Если заболевание обострилось и проявляются многие клинические симптомы описторхоза, то необходимо тщательно подойти к своему рациону. Важно не полностью отказываться от пищи из страха еще большего обострения. Рассмотрим примерное меню на один день.
- Завтрак: омлет, приготовленный из одного белка куриного яйца на пару. Можно добавить свежие овощи.
- Дополнительный завтрак: стакан 1% кефира, 50 г ягод.
- Обед: овощной суп-пюре и немного морской капусты.
- Полдник: полстакана высушенных и очищенных семян тыквы.
- Ужин: пшеничная каша с одной молочной или куриной сосиской.
Описторхоз печени
Это наиболее распространенный вид заболевания. Рекомендуется ежедневный прием на голодный желудок отвара семян тыквы как при хроническом описторхозе, так и при обострениях. Для этого необходимо измельчить сушеные семена в блендере и залить полученный порошок одним стаканом воды. Полученный напиток следует томить на водяной бане полтора-два часа, процедить, остудить и выпить утром, за 10-15 минут до еды.
Примерное меню на один день при описторхозе печени:
- Завтрак: каша из тыквы, светлый чай без сахара.
- Дополнительный завтрак: запеченное яблоко с добавлением 20 г меда после запекания.
- Обед: постный борщ, салат из свежих овощей, заправленный нежирной сметаной.
- Полдник: обезжиренный йогурт, немного сладких свежих ягод.
- Ужин: морковные паровые котлеты, тушеные овощи.
Примерное меню на один день при описторхозе поджелудочной железы:
Читайте также:
- Завтрак: овсянка с добавлением 50 г ягодного варенья.
- Дополнительный завтрак: салат из свежих фруктов, заправленный обезжиренным йогуртом.
- Обед: постный суп, салат из свежих овощей.
- Полдник: 200 мл 1% кефира, яблоко без кожуры.
- Ужин: тыквенное или картофельное пюре, стакан натурального сока с мякотью.
Частые вопросы
Какое питание рекомендуется при описторхозе?
При описторхозе рекомендуется следовать диете, исключающей потребление сырого и недостаточно термически обработанного рыбного мяса, а также продуктов, которые могут способствовать размножению паразитов, таких как сахар, мучные изделия и копчености.
Какие продукты следует включить в меню при описторхозе?
В меню при описторхозе рекомендуется включать свежие фрукты и овощи, нежирные мясные и рыбные продукты, кисломолочные продукты, злаки и орехи, которые помогут укрепить иммунную систему и способствовать выведению паразитов из организма.
Какие продукты следует исключить из меню при описторхозе?
При описторхозе следует исключить из меню сырое и недостаточно термически обработанное рыбное мясо, сахар, мучные изделия, копчености, жирные мясные и рыбные продукты, алкоголь и газированные напитки, так как они могут способствовать размножению паразитов и усугубить симптомы заболевания.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При описторхозе рекомендуется исключить из рациона продукты, которые могут способствовать размножению паразитов. Это включает в себя сырые и недостаточно прожаренные рыбу, моллюсков, ракообразных, а также сырые овощи и фрукты. Вместо них предпочтение следует отдавать теплой пище, хорошо проваренным овощам и фруктам.
СОВЕТ №2
Важно увеличить потребление пищи, богатой антипаразитарными свойствами. К таким продуктам относятся чеснок, лук, грецкие орехи, тыква, капуста, гранат, клюква, красная смородина и др. Они помогут укрепить иммунитет и снизить риск повторной инфекции.
СОВЕТ №3
Рекомендуется увеличить потребление пищи, богатой витаминами и минералами, так как они помогут организму восстановиться после болезни. Включите в свой рацион свежие овощи и фрукты, зелень, морепродукты, молочные продукты, яйца, мясо и рыбу.
Загрузка...
